Les copes de vi són una part important de la cultura i el teatre del vi; una de les primeres coses que observeu d'un restaurant de luxe, especialment d'un d'estil occidental, és la cristalleria a la taula.Si un amic t'entrega una copa de vi de camí cap a una festa, la qualitat de la copa que t'entrega dirà molt sobre el vi que hi ha dins.
Tot i que pot semblar que això està donant massa pes a la presentació, en realitat, la qualitat de la copa té un impacte significatiu en la manera de viure el vi.Per tant, val la pena dedicar una mica de temps a entendre els signes clau de la qualitat perquè pugueu estar segur que no us perdeu una gran experiència utilitzant articles de vidre que no estan a l'alçada.
El primer punt a tenir en compte és la claredat.Igual que quan tastem vi, podem utilitzar els nostres ulls com a primeres eines per jutjar la qualitat d'una copa.Una copa de vi feta de vidre (que conté plom) o vidre cristal·lí (que no) tindrà una brillantor i claredat molt més gran que una de vidre de soda calç (el tipus de vidre utilitzat per a les finestres, la majoria d'ampolles i pots).Les imperfeccions com les bombolles o un to blau o verd notable són un altre signe que s'ha utilitzat una matèria primera inferior.
Una altra manera de detectar si el vidre està fet de vidre o de vidre és tocar la part més ampla del bol amb l'ungla; hauria de fer un bonic so com una campana.El vidre és molt més durador que el vidre i, per tant, és menys probable que s'espatlli o es trenqui amb el temps.
El segon punt a tenir en compte és el pes.Tot i que el vidre i el vidre cristal·lí són més densos que el vidre, la seva força afegida fa que es puguin bufar molt fins i, per tant, els gots de cristall poden ser molt més prims i lleugers que els de vidre.La distribució del pes també és molt important: la base ha de ser pesada i ampla perquè el vidre no es bolqui fàcilment.
Tanmateix, el pes de la base i el pes del bol s'han d'equilibrar perquè el got sigui còmode d'agafar i girar.Les copes de vi de vidre tallat adornades sovint són boniques de veure, però afegeixen molt pes i poden enfosquir el vi de la copa.
El tercer lloc clau per buscar la qualitat de la copa de vi és la vora.Una vora enrotllada, que es nota clarament ja que és més gruixuda que el bol que hi ha a sota, ofereix una experiència menys refinada que una vora tallada amb làser.
Per experimentar aquest efecte amb més claredat, exagereu-lo bevent vi d'una tassa gruixuda amb un llavi arrodonit: el vi semblarà espès i maldestre.Tanmateix, una vora tallada amb làser és més fràgil que una enrotllada i, per tant, el vidre ha d'estar fet de cristall d'alta qualitat per assegurar-se que no es trenqui fàcilment.
Un altre punt d'interès és si el vidre és bufat a mà o a màquina.El bufat a mà és un ofici altament qualificat practicat per un grup cada cop més reduït d'artesans entrenats i requereix molt més temps que el bufat a màquina, de manera que els gots bufats a mà són més cars.
Tanmateix, la qualitat del bufat a màquina ha millorat tant al llarg dels anys que actualment la majoria de les empreses estan utilitzant màquines per a formes estàndard.Tanmateix, per a formes úniques, el bufat manualment és de vegades l'única opció, ja que només val la pena crear un motlle nou per a una màquina de bufat de vidre si el producte és gran.
Un consell privilegiat sobre com detectar una màquina bufada en comparació amb un vidre bufat a mà és que pot haver-hi un sagnat molt subtil a la part inferior de la base dels vidres bufats a màquina, però sovint només els bufadors de vidre entrenats poden detectar-ho.
Per ser clar, el que hem comentat només es relaciona amb la qualitat i no amb l'estil o la forma.Personalment, crec que no hi ha cap copa ideal per a cada vi: beure un Riesling d'una copa de Bordeus si t'agrada l'efecte no "arruïnarà" el vi.Tot és una qüestió de context, escenari i gust personal.
Begudes copes de vi mestre de vi Sarah Heller cristalleria de qualitat consells de vi com aturar la cristalleria d'alta qualitat
Per oferir-vos la millor experiència possible, aquest lloc web utilitza cookies.Per obtenir més informació, consulteu la nostra Política de privadesa.
Hora de publicació: 29-maig-2020